La casa
Una casa de comidas de Alhama que abre a las ocho y cierra cuando se va el último.
Madera, fuego y tiempo
Toneles y brasa son la misma madera
La barrica es madera que le da tiempo al vino. La parrilla es madera que le da fuego a la carne. Por eso una brasería se llama Los Toneles, y por eso en el rótulo hay tres barricas.
Lo demás es lo de siempre: guisar por la mañana, encender la brasa con tiempo y no tener prisa con el arroz.
Quién está detrás
[TODO-CLIENTE: nombres de la propiedad]
Abrimos en [TODO-CLIENTE: año]. [TODO-CLIENTE: dos o tres frases sobre quién lleva la casa y quién está en la cocina]
Lo que sí sabemos es lo que escribís de nosotros: comida casera y trato de casa. Con eso nos quedamos.
Tres cosas
Lo que no cambia
- FuegoLa parrilla como se ha hecho siempre. La carne se hace en la brasa, no en la plancha.
- PucheroMichirones, carrilleras, croquetas, arroz a banda. Cocina de Murcia, guisada aquí.
- MostradorDe las ocho de la mañana a la noche. El almuerzo de diario, la comida del sábado y el vino de después.